“Gà thảo mộc” có thể chỉ các giống gà được chăn nuôi bằng cách bổ sung thảo dược vào thức ăn, như gà 3F hay gà ta thảo mộc, giúp thịt thơm ngon và bổ dưỡng hơn. Nó cũng có thể chỉ món gà ủ muối thảo mộc từ vùng núi Tây Bắc, sử dụng nhiều loại gia vị như mắc mật, mắc khén, sả, tiêu rừng. Ngoài ra, “gà thảo mộc” cũng dùng để chỉ các sản phẩm gà chế biến sẵn hoặc các loại trứng gà thảo mộc có nguồn gốc từ gà được nuôi theo phương pháp này.
Các loại gà thảo mộc phổ biến
- Gà 3F Thảo Dược:
Gà được bổ sung thảo dược vào khẩu phần ăn, mang lại hương vị thơm ngon và đặc tính tốt cho sức khỏe.
- Gà Ta Thảo Mộc (San Hà):
Gà ta được nuôi bằng thức ăn bổ sung chế phẩm thảo mộc như hương thảo, đinh lăng, oải hương… giúp thịt thơm ngon và tăng cường miễn dịch mà không tồn dư kháng sinh.
- Gà ủ muối thảo mộc:
Món ăn đặc trưng của vùng núi, gà được ướp với hơn 30 loại thảo mộc như mắc mật, mắc khén, sả, tiêu rừng, hạt dổi rồi ủ muối.
- Sản phẩm chế biến:
Bao gồm gà nguyên con hoặc gà đã chế biến như gà ủ muối thảo mộc hoặc gà đóng gói sẵn, sử dụng các loại thảo mộc để tạo hương vị.
- Trứng gà thảo mộc:
Trứng của gà được nuôi với thức ăn có bổ sung thảo mộc như tinh chất nghệ, ớt chuông, giúp lòng đỏ có màu sắc đậm đà và giàu dinh dưỡng hơn.